Courgettes râpées au yaourt

Courgettes râpées au yaourt : une entrée froide.

Je vous présente une recette d'entrée : Courgette râpée au yaourt. Une recette que j'ai découvert chez Zerrin du blog "Give recipes". La recette est tellement bonne !

2 courgettes

2 gousses d'ails écrasées

2 c à s d'huile d'olive

150g de yaourt grec

1 c à s de persil finement haché

sel selon le goût

Faire revenir les courgettes râpées dans une poêle avec l'huile d'olives environ 10mn. Laisser refroidir le temps de préparer la sauce. Mélanger le yaourt, l'ail, le persil et le sel. Ajouter les courgettes et bien mélanger encore. Laisser au frais jusqu'au moment de servir.

Ce plat accompagne parfaitement  les grillades, et c'est aussi super  pour tartiner les sandwiches.

yaourt ail courgette persil

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