Palmiers briochés à la noix de coco

J'ai tésté la pate à croissants briochés pour préparer ces mini palmiers à la noix de coco. ils sont super bons, vous pouvez varier la garniture selon vos envies.

Pâte à croissants briochés (Accéder à la recette ici)

sucre semoule

Noix de coco rapée

2 cs de lait

etaler la pate sur le plan de travail, à l'aide d'un pinceau, essayer de bien badigeonner la surface de la pâte avec du lait et saupoudrer du sucre et de la noix de coco. Ensuite rouler chaque bord de la pâte vers le milieu et découper la en fines tranches. Déposer les sur la plaque du four en espaçant bien les palmiers entre eux car ils gonflent un peu à la cuisson et saupodrer les de sucre et noix de coco. Laisser pousser les palmiers une quinzaine de minutes. Cuire environ 20 minutes. Laisser les dorer un peu pour que le dessous caramélise.

J'ai préparé avec la motié de la pâte des mini-croissants et avec le reste ces palmiers. Pour les chutes de la pâte, tout simplement des batonnets.

farine lait sucre beurre ouf noix de coco

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