coriandre

Kebab maghdour "Kebab with eggs"

C'est un des grands classiques de la cuisine marocaine. Le kebab maghdour est un tajine trés savoureux à base de kebab mariné, cuit dans un tajine en argile avec une sauce onctueuse et décoré avec des oeufs mi cuits.

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Poulet rôti

Un poulet rôti parfait! c'est succulent! voici la recette...

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Friture de sardines

Les sardines sont souvent présentées comme un plat principal ou d'accompagnement sur les tables marocaines. La version des sardines frites à la marocaine est toujours accompagneé d'une salade d'aubergine marinée ou simplement d'un plat de lentilles à la marocaine. Voici une recette délicieuse des sardines frites à la chermoula.

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