Mouhalabia marbré

Mouhalabia c'est un dessert oriental préparé à base de lait et amidon et parfumé à l'eau de la fleur d'oranger. Ce dessert est toujours présenté sur ma table ramadanesque. Cette fois j ai choisi de le préparer à ma façon : Mouhalabia marbré au chocolat!

Ingrédients pour quatre personnes:


1 litre de lait
4 c à s de maïzena
4 c à s de sucre ou plus selon le goût
1 c à s d 'eau de fleur d'oranger
1 c à c d extrait de vanille
20 g de cacao amer
Des biscuits

Méthode:


1) Dans une casserole, mettre 1/2 de lait ,2 c à s de sucre, 2 c à s de maïzena, l'eau de fleur d'oranger et l'extrait de vanille.
bien mélanger avec le fouet.
Mettre la casserole sur le feu doux, en remuant de temps en temps jusqu'à épaississement.
Dans les verrines mettez les biscuits émiettés ,verser immédiatement la crème, et laisser refroidir.

2) De la même façon préparer la crème au cacao amer. Mélangez le reste du sucre, la maïzena, la poudre du cacao jusqu’à ce que tous les ingrédients soient dissouts dans le lait. Mettez sur feu doux et remuez constamment jusqu'à épaississement. versez la crème au chocolat sur la première couche (qui n 'est pas totalement refroidie) les deux couches vont se mélanger pour former une crème marbré. laisser refroidir au frais jusque moment de servir.


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