Gâteau au chocolat

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Je vous présente aujourd'hui une recette très simple d'un gâteau à base de chocolat idéal pour accompagner le café...

Coté marché

4 oeufs

1 pot de yaourt vanille

1 verre d'huile (180ml)

1 verre de sucre

3 verres de farine

3 c à s de poudre à cacao amèr

2 levures chimiques

Pour le glaçage : (J'ai utilisé que la moitié des ingrédients)

240 g de sucre en poudre

6 cuillères à soupe de beurre ou de margarine (ramolli)

120 g de poudre de cacao

240 g de sucre cristallisé

80 ml de lait (entier ou 2 %, pas écrémé)

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille.

Le sirop de café pour imbiber:

Un petit verre de café

4 c à s de sucre semoule

 

Marches à suivre:

Dans un saladier, casser les œufs et battre les avec un fouet. Ajouter Le sucre, l'huile et le pot du yaourt. Fouetter énergiquement. Incorporer la farine, la poudre à cacao amère et la levure et mélanger bien.

Beurrer et fariner un moule à manquer, verser y la pâte à gâteau. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C 30 à 45 mn (selon votre four).

Préparer le glaçage. Dans un bol, fouetter le beurre pour qu'il soit bien aérien. Ajouter la poudre à cacao amère et le sucre. Fouetter bien et ajouter le lait en petite quantité jusqu'à ce que le mélange prenne de la consistance demandé. Ajouté ensuite l'extrait de vanille et le sucre en poudre. Mélanger bien et réserver.

Dans une casserole, verser le café, ajouter le sucre et remuer sur feu doux pour obtenir un sirop.

Une fois le gâteau est cuit, imbiber le du sirop du café et laisser le refroidir. Poser le  sur une assiette, puis le glacer au-dessus d'une feuille de papier sulfurisé avec le glaçage tempéré. Laisser ensuite prendre au frais pendant au moins 30 min.

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Bon appétit

poudre à cacao amèr levure chimique farine sucre oeuf

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